定義:
電子鼻的檢測對象主要針對揮發(fā)性的風味物質(zhì)。當一種或多種風味物質(zhì)經(jīng)過電子鼻時,該風味物質(zhì)的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經(jīng)過特殊的智能模式識別算法提取。利用不同風味物質(zhì)的不同“氣味指紋”信息,就可以來區(qū)分、辨識不同的氣體樣本。另外,某些特定的風味物質(zhì)恰好可以表征樣品在不同的原料產(chǎn)地、不同的收獲時間、不同的加工條件、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質(zhì)量信息。電子鼻采用先進的傳感器組合而成,是目前同類儀器穩(wěn)定性好,檢測精度高的電子鼻。非常適用于檢測含有揮發(fā)性物質(zhì)的液體、固體樣品。
應(yīng)用范圍:
過程控制:食品生產(chǎn)中添加劑的用量,工業(yè)清洗過程的控制,發(fā)酵過程控制,自然氣體中人造氣體的量,食品工業(yè)中包裝物的生產(chǎn)控制,油榨或燒烤的過程控制。
質(zhì)量控制:油脂的惡臭,食品的新鮮度,包裝物的外散氣體,聚合物的溶劑殘留物,風味的退化,藥物氣體,樹脂的特點,飲料的香氣等。
環(huán)境安全控制:廢水純化過程的氣味,肥料氣味,過濾過程管理,工作室中空氣中的有機溶劑,細菌辨別,泄露控制,燃燒控制。
應(yīng)用舉例:
1、 食品腐臭分析
2、 糖蜜種類和芳香特性的分析
3、 肉品新鮮度分析
4、 水果新鮮度芳香種類的分析
5、 酸奶和酸奶輔料的鑒定分析
6、 牛奶新鮮度分析
7、 果汁等不含酒精的飲料的區(qū)分判定
8、 酒精飲料香氣的區(qū)別分析
9、 谷物生長分析
10、咖啡及相關(guān)產(chǎn)品的香氣分
11、煙草質(zhì)量及香氣分析
12、其它食品香氣的分析
結(jié)構(gòu)特點:
交互敏感多傳感器陣列:14個不同性質(zhì)的金屬氧化物半導體傳感器
檢測精度:達到ppb級
檢測速度快:1-2分鐘
傳感器反應(yīng)時間快:小于1秒
檢測數(shù)據(jù)穩(wěn)定:每個傳感器具有獨立的均勻分配的氣室。
操作方便:軟件具有完整的智能模式識別。有在線,便攜式和臺式可選。
多元數(shù)理統(tǒng)計系統(tǒng)
對象整體品質(zhì)差異的區(qū)分檢驗(PCA)
原產(chǎn)地保護產(chǎn)品以及品牌產(chǎn)品真?zhèn)伪孀R(SIMCA、PLS-DA)
產(chǎn)品品質(zhì)等級評定(DFA)
樣品感官屬性以及理化指標的快速反演(PLS)
產(chǎn)品貨架時間的評價(PCA、PLS)
部分參數(shù):
尺寸(長×寬×高) cm :40×40×30
交互敏感多傳感器陣列:14個不同性質(zhì)的金屬氧化物半導體傳感器
檢測精度:達到ppb級
檢測速度快:1-2分鐘
傳感器反應(yīng)時間快:小于1秒
檢測數(shù)據(jù)穩(wěn)定:每個傳感器具有獨立的均勻分配的氣室
操作方便:軟件具有完整的智能模式識別
質(zhì)構(gòu)儀,國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,魚糜彈性測定儀,肌肉嫩度儀,凝膠強度測定儀
國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀,魚糜彈性測定儀,肌肉嫩度儀,凝膠強度測定儀
主營產(chǎn)品有:國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀,魚糜彈性測定儀,肌肉嫩度儀,凝膠強度測定儀等。